ÍNDICE Nº 70 O QUE É QUE LHE APETECE? 20 32 44 60 06 PÁGINAS TOP 10 PÁG. 06 A nossa selecção de produtos a não perder. NA DESPENSA DE. PÁG. 18 Os segredos que o mini chef Pedro Jorge guarda na despensa. TUTORIAL PÁG. 20 Três formas de dar vida ao bacalhau. EM CIMA DA MESA PÁG. 22 Mesa recheada em tempo de Natal. DA ÉPOCA PÁG. 24 Ingredientes e ideias de Inverno. NA CESTA PÁG. 32 Tradições de Portugal e do mundo. Porque o melhor presente que pode dar neste Natal é estar presente. DO PRODUTOR PÁG. 44 De visita a Palmela, fomos espreitar a fábrica do inconfundível queijo de Azeitão. BIO & NATURAL PÁG. 48 Os segredos e as verdades do (viciante) chocolate biológico. A PROVA PÁG. 52 Sugestões e argumentos espirituosos para um Natal bem acompanhado. ESPECIALISTA EL CORTE INGLÉS PÁG. 58 Dicas para bem escolher borrego. CHEF REVELAÇÃO PÁG. 60 De doce em doce, espreitamos a cozinha de Diogo Granja Lopes, chef pasteleiro no Ritz. 5 NOITES, 5 PRATOS PÁG. 62 Os chefs convidados propõem cinco receitas de comer e chorar por mais. ESTATUTO EDITORIAL APETECE É. .um projecto de informação gastronómica e alimentar. .uma revista bimestral com formato em papel e online. .orientada segundo critérios de rigor e criatividade editorial, sem dependência ideológica ou política. .um projecto que se dirige a um público interessado em alimentação e consumo mais sustentável. .uma publicação gratuita. APETECE || 3
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