ÍNDICE Nº 77 O QUE É QUE LHE APETECE? PÁGINAS 50 06 32 24 60 TOP 10 PÁG. 06 A nossa selecção de produtos a não perder. NA DESPENSA DE. PÁG. 18 Catarina Barreiros não falha na organização para reduzir o desperdício. TUTORIAL PÁG. 20 Dicas para fazer um requeijão caseiro. Ou dois. EM CIMA DA MESA PÁG. 22 Das redes sociais para a sua mesa, o segredo é o recheio. It’s a wrap! DA ÉPOCA PÁG. 24 Frutas e legumes da época, dicas sobre como os usar e uma receita para os saborear. NA CESTA PÁG. 32 Os alimentos - e as escolhas que fazemos deles - podem ter impacto no mundo. Ou reduzi-lo. DO PRODUTOR PÁG. 44 Neste cantinho a Norte criam-se aromáticas. BIO & NATURAL PÁG. 48 O poder das leguminosas (e como comprá-las a granel). A PROVA PÁG. 50 O sabor da natureza vem inscrito no gin. ESPECIALISTA EL CORTE INGLÉS PÁG. 56 As escolhas e o propósito de Miguel Ribeiro. MELHORES AMIGOS PÁG. 58 Dicas para dar as boas-vindas ao seu amigo de quatro patas. CHEF REVELAÇÃO PÁG. 60 A cozinha informal de Rita Gama e Tomás Rocha no Bicho Mau. ESTATUTO EDITORIAL APETECE É. .um projecto de informação gastronómica e alimentar. .uma revista bimestral com formato em papel e online. .orientada segundo critérios de rigor e criatividade editorial, sem dependência ideológica ou política. .um projecto que se dirige a um público interessado em alimentação e consumo mais sustentável. .uma publicação gratuita. APETECE || 3
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