ÍNDICE Nº 82 O QUE É QUE LHE APETECE? 24 50 60 06 32 PÁGINAS TOP 10 PÁG. 06 A nossa selecção de produtos a não perder. NA DESPENSA DE… PÁG. 18 Espreitámos a despensa de Rita Nascimento. TUTORIAL PÁG. 20 Dicas para fazer vinagre de maçã. EM CIMA DA MESA PÁG. 22 Receitas com o melhor tempero do mundo: o das avós. DA ÉPOCA PÁG. 24 Frutas e legumes da época, dicas sobre como os usar e uma receita para os saborear. NA CESTA PÁG. 32 Recupere velhos costumes e troque a comida sem alma por pratos de conforto. Aqui, algumas ideias de como o fazer. DO PRODUTOR PÁG. 44 O sucesso da Avó Filó, uma marca de sobremesas caseiras, começou com o salame de chocolate. BIO & NATURAL PÁG. 48 O frango da Quinta da Azóia? É bio e sem químicos. A PROVA PÁG. 50 O aconchego faz-se com vinho tinto. ESPECIALISTA EL CORTE INGLÉS PÁG. 56 Descubra o universo dos enchidos. MELHORES AMIGOS PÁG. 58 «Quem idealizou o cupido em forma de anjo, com certeza não se cruzou com gatos»: conquiste-os pelo estômago. CHEF REVELAÇÃO PÁG. 60 As memórias são ingredientes-chave na cozinha de Mateus Freire. ESTATUTO EDITORIAL APETECE É. .um projecto de informação gastronómica e alimentar. .uma revista bimestral com formato em papel e online. .orientada segundo critérios de rigor e criatividade editorial, sem dependência ideológica ou política. .um projecto que se dirige a um público interessado em alimentação e consumo mais sustentável. .uma publicação gratuita. APETECE | | 3
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